sexta-feira, 17 de abril de 2009

A Cozinha de Nigella

A Cozinha de Nigella, programa de culinária que faz o maior sucesso na GNT, é um dos meus programas favoritos! Além de simpática e talentosa, Nigella, também conhecida como a queridinha da cozinha britânica, traz sempre uma delícia tradicional ou exótica para prepararmos com praticidade. Suas especialidades vão desde cookies, bolos de chocolate ou cheesecakes até ensopados de codornas e requintadas carnes aromáticas.
A maneira que ela prepara as gostosuras exala paixão pela culinária. Ela fala dos ingredientes como se fossem as coisas mais importantes do mundo. Isso me encanta!
Por isso, separei uma receita super fácil e deliciosa de Cheesecake (uma entre muitas outras que há no site). Preparem-se, pois receitas do site de Nigella serão freqüentemente publicadas no Pé na Cozinha.


RED FRUITS CHEESECAKE (By Nigella)
Torta de Queijo e Frutas vermelhas



Ingredientes:
125g de biscoito de maisena
75g de manteiga sem sal (temperatura ambiente)
300g de cream cheese
60g de acúcar
1 colher de chá de extrato de baunilha
1/2 colher de chá de suco de limão
250ml de creme de leite fresco
1 pote de geléia de frutas vermelhas
Modo de preparo:
Coloque os biscoitos de maisena no processador até virar uma farofa, então coloque a manteiga e misture até que vire uma massa.
Pressione com os dedos esta mistura em uma fôrma desmontável de 20cm de diâmetro, até que a massa cubra seu fundo.
Bata (na batedeira) o cream cheese, o acúcar, a baunilha e o suco de limão até ficar com uma consistência de mousse.
Bata separadamente o creme de leite fresco até virar chantilly e junte na mistura do cream cheese, delicadamente.
Despeje o creme por cima da base de bolachas e manteiga e alise com uma espátula.
Coloque a torta na geladeira por no mínimo 3 horas (Nigella recomenda deixar a noite toda).
Quando estiver na hora de servir a Cheesecake, desenforme e despeje por cima a geléia de frutas vermelhas.
Serve de 6 a 8 porções.
Nigella's website: http://www.nigella.com/

3 comentários:

  1. Carol, que tentação!!!
    Eu quééééé..............

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  2. Tambémmmmmmmmmmm!!!!!!!!!!rsrsrsrrs.........

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  3. Ola Carol estou a procura de duas receitas da Nigella que passou hj e um bolo de fuba e um brownnie de chocolate que vai acucar mascavo estou a procura e achei o seu site se vc tiver vc me passa???e como faco para receber suas receitas no email ou face??? obrigada Deus te abencoe Debbie

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