Pé na Cozinha é um blog criado por uma esteticista e amante das artes gastronômicas. Nele, vocês irão encontrar desde dicas de culinária até restaurantes da mais alta gastronomia. Receitas diversas, onde comer, novidades, comidinhas pra beliscar, filmes relacionados a esta arte y otras cositas más... Bon Appetit!
domingo, 5 de setembro de 2010
Meu chá de cozinha
sábado, 22 de maio de 2010
Brigadeiro de limão, mel e pistache...
Copiei essa receitinha do blog Chocolatria, que é cheio de coisas deliciosas... Essa vai ser minha gostosura de sábado a noite!
Brigadeiro de Limão Siciliano, Mel e Pistache
Ingredientes:
1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
raspas de 1 limão siciliano
200g de pistache moídos para enrolar
Modo de preparo:
Misture o leite condensado, o creme de leite e o mel em um recipiente e leve ao microondas por 4:30 minutos em potência alta. Retire, dê uma leve mexida e retorne ao microondas por mais 1:30 minuto. Misture o suco do limão e as raspas e leve a geladeira para ficar no ponto de enrolar. Enrole no pistache e coloque em forminhas. Se preferir, sirva o brigadeiro em copinhos com o pistache polvilhado por cima, com colherzinhas.
terça-feira, 27 de abril de 2010
Comprinha básica
quarta-feira, 21 de abril de 2010
Nigella - ChocoPots
Olá, queridos leitores... Longa ausência, porém estou de volta! Ví esta receita no youtube e fiquei com água na boca! Achei super fácil de fazer, e já imaginei que ficaria perfeito com uma bola de sorvete de creme por cima, ainda quente... hummm! Quero ser como a Nigella quando crescer...
Beijos a todos!
ChocoPots - Nigella
1 1/2 copo de chocolate meio amargo ralado (ou em gotas)
3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal
2 ovos
1 copo de açúcar
2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Reservar. Bater os ovos com o açúcar e juntar a farinha. Misturar os ingredientes com uma colher e despejar em potes individuais de cerâmica (untados). Levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.
Bon apetit!
sábado, 13 de fevereiro de 2010
quinta-feira, 11 de fevereiro de 2010
Picolé de Amora
segunda-feira, 8 de fevereiro de 2010
La Sangria
Sangria
2 garrafas (1,5L) / 3 L de refrigerante de limão - Soda, Sprite... (não serve aquarius nem H2OH)
domingo, 7 de fevereiro de 2010
Está no mercado...
sexta-feira, 5 de fevereiro de 2010
Molhos para Salada
Molho de salada da minha sogra
1 dente de alho descascado
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 colheres (sopa) de molho de soja
Eu amasso o dente de alho e misturo com os outros ingredientes. Não precisa colocar a medida certa dos ingredientes, vai do seu gosto.
Minha sogra que me ensinou, eu adoro!
Molho de salada Wraps
1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de sumo de limão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva extra virgem a vontade
Simples! Junta tudo e mexe. Essa receita aprendí com uma amiga fofa que já trabalhou lá no Wraps, restaurante que eu amo. Eles servem esse molho na caesar salad, hummm...
Molho Rosé
5 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (café) de molho inglês
Junta tudo. Essa receita aprendí quando era criança, em um programa infantil da TV Cultura. A menina fazia esse molhinho para comer com ovinhos de codorna. Muito bom! Não é tão light quanto os outros... Ah, e daí?
Molho de mostarda e mel
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico
Mistura tudo, até ficar homogêneo. É azedinho e docinho, pra quem gosta de variar...
quarta-feira, 3 de fevereiro de 2010
Maçã do Amor
Beijo beijo, meninas...
MAÇÃ DO AMOR
Ingredientes:
Calda:
1/2 xícara (chá) de glucose de milho - Karo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gotas de corante (vermelho ou outra cor)
Modo de preparo:
Coloque a glucose e o açúcar em uma panela. Mexa e leve ao fogo. Quando levar ao fogo, NÃO MEXA mais. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e conte 8 minutos. Pingue as gotinhas de corante e mexa a panela, não com colher, para misturar a cor na calda. Deixe ferver por mais 1 minuto e retire do fogo.
Passe as maças na calda e coloque-as em uma assadeira untada com margarina. Deixe secar e pronto! Fica legal se embrulhar com celofane e colocar uma fitinha de cetim.
domingo, 17 de janeiro de 2010
Lovely Wedding Cakes
Preciso dizer uma coisa pra vocês: ESTOU NOIVA! (só falta o pedido oficial)rs...
Estou muuuuito feliz por ter encontrado o amor da minha vida! E é por isso que não penso em outra coisa a não ser nele (meu querido Moises) e em COMIDA DE CASAMENTO! Sim! Bolo, docinhos, bem-casados, macaron, filé mignon ao molho madeira... não necessariamente na mesma ordem, claro.
Sempre gostei de pesquisar sobre o assunto (minha profissão dos sonhos é ser organizadora de casamentos), mas agora ando mais insuportavel do que nunca! Vou aproveitar para compartilhar com vocês a minha alegria através do blog. E, por que não algumas ideias bem bacanas pra quem pensa em se casar um dia?
Hoje fiz uma seleção de 20 bolos fantásticos que achei na net - pesquisei em sites de váris países.
Queridas noivas (ou aspirantes a) - confesso que nossos designers brasileiros não ficam nada pra trás. Em minha opinião, são os mais talentosos, não é excelente? Vai ser difícil escolher o meu...
Como vocês poderão notar, a cobertura de pasta americana ainda é a preferida, mas tem de tudo: mini-bolos, cupcakes, e até ice-cake (bolo de gelo)... Claro, só uma brincadeirinha, mas espero que curtam!
quinta-feira, 14 de janeiro de 2010
Pancakes
Aqueça e unte a frigideira com manteiga, e despeje a massa no centro, a quantidade de uma concha média (1/4 de xícara). Deixe dourar de um lado (mais ou menos 30 segundos) e vire para dourar do outro lado.