segunda-feira, 30 de janeiro de 2012

Bolo Petit Gateau

Cozinhei este bolo agora me baseando em um livro de culinária americana. Fiz minhas adaptações como sempre e, como sempre, modéstia à parte, ficou fantástico! O título no livro é apenas "Chocolate Cake", mas quando provei não tive dúvida, para mim é um Petit Gateau gigante... Por isso "Bolo Petit Gateau".

É isso, pessoal... Ficou tão bom que nem deu tempo de tirar foto com ele inteiro, quando eu fui ver, alguma formiga já tinha arrancado um pedaço do bolo e guardou para levar ao trabalho amanhã.

Formiga: Meu marido!
Formiga 2: Minha mamy...

Beijos beijos


Bolo Petit Gateau

200 gramas de chocolate meio amargo de boa qualidade
150 gramas de manteiga ou margarina
4 ovos inteiros
200 gramas de açúcar
400 gramas de farinha de trigo
2 colheres (chá) de fermento em pó
6 bolinhas de Marshmallow

Derreter o chocolate e a manteiga no microondas por aproximadamente 30 segundos em potência alta. Juntar os ovos à mistura de chocolate com manteiga e bater na batedeira. Ao poucos, juntar o açúcar e a farinha, sempre batendo. Por último o fermento. Forrar uma fôrma redonda (25 a 30cm de diâmetro) com papel-manteiga e despejar a massa. Coloque por cima os marshmallows.
Levar ao forno pré-aquecido para assar por 15 minutos.

O bolo vai ficar mole por dentro, como um petit gateau, e você pode comer quente com sorvete ou deixar na geladeira para comer geladinho no dia seguinte.

terça-feira, 17 de janeiro de 2012

Panqueca de abobrinha com vinagrete de tomate e sour cream

Achei essa receita no livro "500 petiscos & entradas", de Susannah Blake. Fiz minha adaptações, e ficou bem gostosinho. Ultimamente estou preferindo salgados a doces, e estou completamente sem tempo de cozinhar (trabalho full time), então, quando tenho tempo prefiro algo saudável e rápido.

Espero que gostem!

XOXOXXOO

Panquecas de abobrinha

2 abobrinhas raladas
1/4 colher de chá de sal
5 colheres de sopa de farinha de trigo
2 gemas
3 colheres de sopa de creme de leite
salsinha picada a gosto
3 colheres de sopa de queijo parmesão ralado
pimenta do reino moída a gosto
azeite para untar

Pressione a abobrinha ralada até tirar o excesso de líquido. Junte as gemas, o creme de leite, sal, a salsinha, a farinha, o queijo e a pimenta do reino, mexendo bem com um garfo até ficar homogêneo. Unte uma frigideira anti-aderente com o azeite e coloque a massa às colheradas, em porções pequenas. Vire a massa quando dourar em baixo (mais ou menos 2 minutos).

Sirva com vinagrete de tomate:
Tomates picados, azeite, sal, vinagre balsâmico, salsinha.

... e com Sour Cream
Creme de leite, sal a gosto e limão espremido.

e BOM APETITE!

terça-feira, 10 de janeiro de 2012

Antepasto de Berinjela

Testei essa receita ontem em casa e achei muito boa. Rápida e prática!

XOXO


Antepasto de Berinjela

3 berinjelas médias
1/2 dente de alho amassado
Pimenta do reino à gosto
Sal a gosto
Orégano
Cebolinha picada
Vinagre balsâmico
Azeite de Oliva Extravirgem

Lavar  as berinjelas e colocá-las para assar, com casca e inteiras, no forno 200° por 1 hora.
Abrir com uma faca e raspar a poupa com uma colher. Cortar grosseiramente em um refratário e temperar como alho amassado, pimenta do reino, sal a gosto, orégano, cebolinha picada e regar com vinagre balsâmico e muito azeite. Colocar em um vidro fechado com tampa e manter na geladeira.