terça-feira, 27 de abril de 2010

Comprinha básica


Oi, meus queridos leitores! Passei aqui só pra contar pra vocês sobre o livrinho que eu comprei neste final de semana.

Chama-se 500 Petiscos e Entradas, da Editora Marco Zero. É uma junção de 500 receitinhas do tipo "comidinha", sabe? Patês, canapés, saladinhas, comidinhas árabes, francêsas, etc.

O livro é repleto de fotos das delícias, e em seu início dá dicas sobre utencílios e equipamentos a serem usados para prepará-los.

Separei uma receitinha para postar aqui, é uma delícia! Sou fã de abobrinha, e esse patê é delicioso apesar de ser light. Nem leva maionese.


Patê de Abobrinha e Alcaparra

Este patê leve é uma opção saudável e com poucas calorias. Sirva-o quente ou frio, acompanhando biscoitos ou torradas de pão sírio.

3 abobrinhas fatiadas
1/2 dente de alho amassado
2 colheres (chá) de alcaparras
1 pitada generosa de pimenta calabresa
2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem
Sal
Suco de 1/4 de limão siciliano
Cozinhe a abobrinha no vapor por 5 minutos, até amolecer.
Bata no processador a abobrinha, o alho, as alcaparras, a pimenta e o azeite, até formar o patê. Tempere com sal e suco de limão, a gosto.
Coloque o patê num recipiente apropriado e sirva quente ou em temperatura ambiente.


quarta-feira, 21 de abril de 2010

Nigella - ChocoPots

Olá, queridos leitores... Longa ausência, porém estou de volta! Ví esta receita no youtube e fiquei com água na boca! Achei super fácil de fazer, e já imaginei que ficaria perfeito com uma bola de sorvete de creme por cima, ainda quente... hummm! Quero ser como a Nigella quando crescer...

Beijos a todos!

ChocoPots - Nigella

1 1/2 copo de chocolate meio amargo ralado (ou em gotas)

3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal

2 ovos

1 copo de açúcar

2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Reservar. Bater os ovos com o açúcar e juntar a farinha. Misturar os ingredientes com uma colher e despejar em potes individuais de cerâmica (untados). Levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.

Bon apetit!