domingo, 29 de abril de 2012

Bolo "pão de mel"


Amo pão de mel, e esse bolo é tão delicioso quanto. Fica mega fofinho! É perfeito para acompanhar um chocolate quente neste friozinho...

XOXO
Carol.


Bolo "pão de mel"

Ingredientes da massa

1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
1 xícara de mel
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de moz moscada em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Ingredientes da cobertura

200 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Coloque na batedeira o açúcar branco, o açúcar mascavo, a manteiga, o chocolat em pó, os ovos e o mel. Bata até ficar homogêneo. Junte aos poucos, ainda batendo, a farinha e o leite. Pare de bater e adicione as especiarias e o bicarbonato de sódio. Incorpore com uma colher. Unte uma fôrma retangular de 20x30cm ou uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no microondas e cubra o bolo ainda quente.

segunda-feira, 23 de abril de 2012

Macarrão ao molho fondue de queijo

Meu tradicional macarrão de queijo. Na minha receitinha vai vinho branco, que proporciona um sabor todo especial de fondue de queijo, adoro!

Beijos


Macarrão Fondue de Queijo

500 gramas da massa de sua escolha (cozida) - penne, espaguete, etc.

Molho:

2 colheres de sopa de manteiga
1 dente de alho picado
1 cebola pequena picada
3/4 de copo de leite quente
1/4 de copo de vinho branco seco
200 gramas de queijo mussarela ralado
100 gramas de queijo provolone ralado
100 gramas de queijo parmesão ralado
150 gramas de Catupiry ou similar
1 lata de creme de leite sem soro
Sal
Pimenta do reino ou branca moída na hora
Noz moscada

Derreta a manteiga em uma panela e refogue nela o alho e a cebola. Acrescente os queijos ralados, o leite quente e o vinho branco. Quando os queijos estiverem derretidos e incorporados ao molho, prove o sal, coloque a pimenta moída na hora à gosto, a noz moscada também ralada na hora à gosto e o creme de leite.

Incorpore o molho à massa cozida e coloque em um refratário que possa levar ao forno. Polvilhe com queijo parmesão ralado e deixe gratinar no forno bem quente por aproximandamente 10 minutos

domingo, 8 de abril de 2012

Feliz Páscoa!



"Páscoa, momento de união, de parar para refletir, de ver a vida de diferente, de ver gente como a gente. JESUS morreu e ressuscitou para mostrar ao mundo o verdadeiro sentido da VIDA."
Feliz Páscoa a todos vocês, meus queridos!

Beijos
Carol.