6 fatias de brioche - tem sempre no Pão de Açúcar
Pé na Cozinha é um blog criado por uma esteticista e amante das artes gastronômicas. Nele, vocês irão encontrar desde dicas de culinária até restaurantes da mais alta gastronomia. Receitas diversas, onde comer, novidades, comidinhas pra beliscar, filmes relacionados a esta arte y otras cositas más... Bon Appetit!
domingo, 27 de fevereiro de 2011
Croque Monsieur
6 fatias de brioche - tem sempre no Pão de Açúcar
segunda-feira, 14 de fevereiro de 2011
American Cookies
Beijinhos
AMERICAN COOKIES
Ingredientes*
*1 xícara de manteiga ou margarina
*1 xícara de açúcar refinado
*1 xícara de açúcar mascavo
*2 ovos
*1 colher (café) de baunilha
*2 xícaras de farinha de trigo
*2 1/2 xícaras de farinha de aveia
*1 pitada de sal
*1 colher (sopa) de fermento em pó
*1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
*1 1/2 xícara de nozes picadas
*200g de chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos
Modo de preparo*
Misturar na batedeira a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco. Bater até virar um creme (5 minutos).
Ainda na batedeira juntar os ovos e a baunilha, bater por aproximadamente mais 5 minutos.
Tirar da batedeira. Juntar o restante dos ingredientes na ordem com o auxílio de uma colher de pau.
Fazer bolinhas do tamanho de uma ameixa pequena (para os cookies ficarem gigantes, como aqueles dos Estados Unidos).
Forrar fôrmas com papel-manteiga e colocar as bolinhas com uma distância de 6cm entre elas (o cookie vai espalhar no forno).
Colocar para assar em forno alto (200°C pré aquecido) - 10 minutos - fica crocante depois de frio.
domingo, 13 de fevereiro de 2011
sábado, 12 de fevereiro de 2011
Cafeteria em casa...
Mas, se você não tem a Dolce, no problema... Faça um café tradicional, o resto é tudo igual!
ICED COFFEE CREMOSO
1 cápsula de café lungo Dolce Gusto (ou 150ml de café normal)
1 colher (chá) de leite em pó
2 colheres (café) de açúcar
1 bola de sorvete de creme (ou chocolate)
Gelo
Prepare uma cápsula de Café Lungo na máquina (150ml de água).
Coloque o açúcar (adoçante para os lights), a colher de leite em pó e pedrinhas de gelo. Mexa. Por cima uma bola generosa de sorvete. E sijoga!
quarta-feira, 9 de fevereiro de 2011
Oiêeee!
Bom, agora já fazem 4 meses, e está na hora de voltar à vida normal! Here I am! I'm back! Cheia de idéias, deliciosas comidinhas e dicas pra compartilhar com todos.
Hoje me deu vontade de fazer um bolinho diferente, então dei uma rápida olhada em minha cozinha e pensei em um bolo de banana. Pesquisei nos meu livros de receita e achei um bolo que eu nunca havia feito... É esse mesmo!
Carreguei minha câmera e partí pra ação! O resultado foi ótimo! Um bolo super fofinho, molhadinho e delicioso. Vale a pena fazer, "minhas amiga"... rs
Beijinhos pra todos!
Bolo de Banana Fofinho
Ingredientes da massa*
3/4 copo de manteiga ou margarina
2 copos de açúcar refinado
2 ovos inteiros
2 colheres (chá) de essência de baunilha
3 copos de farinha de trigo
1 colher (sobremesa) de fermento em pó
1 pitada de sal
1 1/2 copo de leite
2 colheres (chá) de suco de limão
3 bananas grandes
Ingredientes da calda de cacau (para aplicar no centro do bolo quando pronto)*
4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado
1 colher (sopa) de cacau em pó
1 colher (sopa) de água filtrada
Modo de preparo da massa*
* Amassar as bananas e despejar sobre elas o suco do limão. Reservar.
* Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por aproximadamente 3 minutos, até formar um creme quase branco e homogêneo. Juntar os ovos e a baunilha e continuar batendo. Aos poucos, ainda na batedeira, juntar a farinha, o leite e a pitada de sal. Parar de bater e misturar com o auxílio de um fuê as bananas e o fermento.
*No meu caso, usei duas fôrmas de bolo inglês (aquelas retangulares e compridinhas). Cortei papel-manteiga e forrei as fôrmas. Liguei o forno enquanto misturava os ingredientes. Despejei a massa nas fôrmas e levei ao forno por 45 minutos. (o tempo depende muito de seu forno)
Modo de preparo da calda de cacau*
*Juntar o açúcar, o cacau e a água. Misturar muito bem com a colher. Simples.
Obs. Para a calda ficar no meio do bolo, coloquei dentro de uma bisnaga, daquelas que parecem de catchup de lanchonete, fiz furos no bolo e ao mesmo tempo fui rechendo com a calda. Mas, você também pode usar a calda para cobrir o bolo, é opcional.
E Bon Appetit!