quarta-feira, 12 de junho de 2013

Bolo de Maçã NO SUGAR (sem açúcar)

Não me atrevo a chamá-lo de Diet, pois algumas pessoas dizem que diet não pode levar farinha de trigo branca... Então, esse bolo é simplesmente No Sugar! Mas é bem gostoso, ninguém precisa saber, não é? Os americanos o chamam de Apple Bread - pão de maçã - pois tem a consistência mais firme do que a de um bolo.

xoxo
Carol



Bolo de Maçã Sem Açúcar

1 xícara de farinha de trigo branca
1/2 xícara de farinha de trigo integral
3/4 xícara de adoçante para uso culinário granulado (de preferência sucralose)
2 ovos levemente batidos
2 maçãs médias raladas sem casca
1/4 xícara água
1/4 xícara leite desnatado
2 colheres cheias (sopa) margarina
1/2 copo de uvas passas sem semente
1 colher (sopa) de fermento
1 colher (chá) canela em pó

Mexa todos os ingredientes em um bowl com uma colher, até ficar homogêneo. Forre uma fôrma de bolo inglês com papel manteiga e despeje a massa. Leve ao forno 280°C por 30 a 35 minutos, ou até dourar.

Dica: Se quiser pode acrescentar castanha do pará, nozes picadas, aveia, enfim, o que a imaginação mandar. E o mais importante, comer sem peso na consciência!