Brigadeiro de limão, mel e pistache...

Copiei essa receitinha do blog Chocolatria, que é cheio de coisas deliciosas... Essa vai ser minha gostosura de sábado a noite!

Brigadeiro de Limão Siciliano, Mel e Pistache

Ingredientes:

1 lata de leite condensado
2 colheres (sopa) de creme de leite
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de suco de limão siciliano
raspas de 1 limão siciliano
200g de pistache moídos para enrolar

Modo de preparo:

Misture o leite condensado, o creme de leite e o mel em um recipiente e leve ao microondas por 4:30 minutos em potência alta. Retire, dê uma leve mexida e retorne ao microondas por mais 1:30 minuto. Misture o suco do limão e as raspas e leve a geladeira para ficar no ponto de enrolar. Enrole no pistache e coloque em forminhas. Se preferir, sirva o brigadeiro em copinhos com o pistache polvilhado por cima, com colherzinhas.

Comprinha básica

Oi, meus queridos leitores! Passei aqui só pra contar pra vocês sobre o livrinho que eu comprei neste final de semana.

Chama-se 500 Petiscos e Entradas, da Editora Marco Zero. É uma junção de 500 receitinhas do tipo "comidinha", sabe? Patês, canapés, saladinhas, comidinhas árabes, francêsas, etc.

O livro é repleto de fotos das delícias, e em seu início dá dicas sobre utencílios e equipamentos a serem usados para prepará-los.

Separei uma receitinha para postar aqui, é uma delícia! Sou fã de abobrinha, e esse patê é delicioso apesar de ser light. Nem leva maionese.

Patê de Abobrinha e Alcaparra

Este patê leve é uma opção saudável e com poucas calorias. Sirva-o quente ou frio, acompanhando biscoitos ou torradas de pão sírio.

3 abobrinhas fatiadas

1/2 dente de alho amassado

2 colheres (chá) de alcaparras

1 pitada generosa de pimenta calabresa

2 colheres (sopa) de azeite de oliva extra virgem

Sal

Suco de 1/4 de limão siciliano

Cozinhe a abobrinha no vapor por 5 minutos, até amolecer.

Bata no processador a abobrinha, o alho, as alcaparras, a pimenta e o azeite, até formar o patê. Tempere com sal e suco de limão, a gosto.

Coloque o patê num recipiente apropriado e sirva quente ou em temperatura ambiente.

Nigella - ChocoPots

Olá, queridos leitores... Longa ausência, porém estou de volta! Ví esta receita no youtube e fiquei com água na boca! Achei super fácil de fazer, e já imaginei que ficaria perfeito com uma bola de sorvete de creme por cima, ainda quente... hummm! Quero ser como a Nigella quando crescer...

Beijos a todos!

ChocoPots - Nigella

1 1/2 copo de chocolate meio amargo ralado (ou em gotas)

3 colheres (sopa) cheias de manteiga sem sal

2 ovos

1 copo de açúcar

2 a 3 colheres (sopa) de farinha de trigo

Derreter o chocolate com a manteiga em banho maria. Reservar. Bater os ovos com o açúcar e juntar a farinha. Misturar os ingredientes com uma colher e despejar em potes individuais de cerâmica (untados). Levar ao forno pré-aquecido por mais ou menos 20 minutos.

Bon apetit!

Happy Valentine's Day!!!

Muito amor e romance para todas nós...
;-)

Picolé de Amora

Neste calor, não consigo pensar em outra coisa a não ser esse delicioso picolé caseiro... Muito fácil de fazer, e super light se colocarmos adoçante ao invés de açúcar...

Como não tenho forminha de sorteve, fiz nestes copinhos meigos...

Picolé de Amora

2 1/2 xícaras de amoras congeladas - ou a fruta que você preferir (morango, blueberry, etc)

1/3 xícara de açúcar - ou adoçante

1/3 xícara de água mineral quente

6 copinhos

6 palitos de sorvete

Bata tudo no liquidificador e passe o purê em uma peneira para retirar as sementes.

Distribua a mistura nos copinhos e coloque o palito no meio. Leve ao freezer por 4 horas. Para soltar do copinho, passe em água morna.

La Sangria

Bebiba espanhola refrescante a base de vinho e frutas... Esta é a receita que minha família carrega há anos! É o único jeito de tomar vinho tinto no verão, amigas...

Sangria

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto (cabernet sauvignon ou merlot)
2 garrafas (1,5L) / 3 L de refrigerante de limão - Soda, Sprite... (não serve aquarius nem H2OH)

5 maçãs vermelhas

2 laranjas

2 limões - podem ser os sicilianos

1/2 abacaxí

Cubos de gelo

Modo de fazer:

Lave bem as frutas com escovinha. Se quiser, deixe de molho em solução para limpar vegetais.

Corte as maçãs ao meio, retire o cabinhos e as sementes. Retirar a casca é opcional. Corte-as em cubinhos de mais ou menos 1,5cm. Reserve.

Corte as laranjas e limões em rodelas.

Descasque o abacaxí e corte em cubos.

Coloque todas as frutas picadas em uma jarra grande e despeje o vinho tinto. Leve à geladeira, para que o vinho penetre nas frutas e fique tudo geladinho - por mais ou menos 2 horas.

Na hora de servir, misture os refrigerantes de limão e cubos de gelo na jarra (por isso tem que ser uma jarra enorme, ou uma poncheira). Não precisa ser servido em copos de vinho, nem deve! Sirva em qualquer copo, bem grande, melhor! rs...

Tem gente que gosta de acrescentar açúcar, mas não precisa... Ah, outra coisa... Se você preferir, pode mudar a receita colocando morango, uva itália, whatever...

O melhor da sangria é comer as frutinhas no final... Mas não esqueça, tem que estar beeemmm geladinha!

Está no mercado...

Lindas essas latinhas de Leite Moça! Dá pra usar a lata como vasinho, e colocar umas flores pra enfeitar a janela da sua kitchen!