quarta-feira, 6 de julho de 2011

Bolo de 14 camadas

Pensa em um bolo gostoso! Pensa em um bolo diferente e surpreendente quando cortado! Só pelas fotos nem preciso falar nada...
Ví esta bolo no http://www.bakerella.com/ ... Ainda não fiz, mas pretendo sair amanhã mesmo pra comprar as fôrmas. Minha massa vai ser de caixinha mesmo (desculpa se decepcionei alguém, mas já vou ter o maior trabalhão pra fazer 14 camadas de bolo, pelo amor!!!). Bolo pronto e pronto e acabou! Já sei até qual caixinha, aquela de baunilha da Dona Benta - você pode usar o Betty Crocker, o Dr. Oetker, whatever... Pode até fazer uma receita de pão de ló.


Recheio Trufado

1 lata (caixinha) de creme de leite
250gr de chocolate meio amargo
1 colher (chá) de licor de sua preferência - ou essência de rum

Derreta o chocolate picado com e creme de leite no microondas, mexa bem e junte o licor. Reserve.


Buttercream de chocolate amargo e cream cheese (cobertura)

1/2 copo de manteiga em temperatura ambiente
230gr de cream cheese
1/2 copo de cacau em pó
450gr de açúcar de confeiteiro peneirada
1 colher (sopa) de baunilha
1 a 3 colheres (sopa) de leite

Bata todos os ingredientes na batedeira, menos o leite, até que fique homogêneo. Vá adicionando as colheres de leite até obter o ponto desejado (consistente).


Usar 14 fôrmas de alumínio descartáveis redondas (daquelas de marmitex)


Despejar uma pequena quantidade de massa nas fôrmas e levar ao forno por aproximadamente 12 minutos, em temperatura alta - provavelmente 4 fôrmas de cada vez...


Quando todas as camadas estiverem assadas, coloque a primeira em uma base de papelão, sobre uma grelha para que o recheio que escorrer não se acumule na base. Espalhe o Recheio Trufado por cima, coloque a outra camada de bolo, espalhe mais recheio, coloque outra camada e assim por diante...
14 vezes! :-S


Quando terminar de rechear o bolo, vai ficar assim:


Cubra o bolo com o Buttercream de chocolate amargo com cream cheese, com o auxílio de uma espátula de confeitar.


 E olha que lindo!!! Estou apaixonada!

3 comentários:

  1. Carol....parece maravilhoso!!!!!! convide as amigas da proxima vez, tá???? bjks!!!!

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  2. Cynthia Zalewski7 de julho de 2011 21:33

    Meu Deus!!!!!! Eu quero um pedaço!!!!!!!

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  3. nossa que receita e essa que vc colocou aqui? nossa só gastei dinheiro e meu tempo.....decepcionado

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