Bolo "pão de mel"

Amo pão de mel, e esse bolo é tão delicioso quanto. Fica mega fofinho! É perfeito para acompanhar um chocolate quente neste friozinho...

XOXO
Carol.

Bolo "pão de mel"

Ingredientes da massa

1/2 xícara de açúcar refinado
1/2 xícara de açúcar mascavo
2 colheres (sopa) de manteiga em temperatura ambiente
2 ovos inteiros
2 colheres (sopa) de chocolate em pó ou cacau em pó
1 xícara de mel
2 1/2 xícaras de farinha de trigo
1 xícara de leite
1 colher (chá) de canela em pó
1 colher (chá) de moz moscada em pó
1 colher (café) de cravo em pó
1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio

Ingredientes da cobertura

200 g de chocolate meio amargo

Modo de preparo

Coloque na batedeira o açúcar branco, o açúcar mascavo, a manteiga, o chocolat em pó, os ovos e o mel. Bata até ficar homogêneo. Junte aos poucos, ainda batendo, a farinha e o leite. Pare de bater e adicione as especiarias e o bicarbonato de sódio. Incorpore com uma colher. Unte uma fôrma retangular de 20x30cm ou uma fôrma redonda de 25cm de diâmetro. Leve ao forno em temperatura média por aproximadamente 35 minutos, ou até dourar.

Cobertura

Derreta o chocolate meio amargo no microondas e cubra o bolo ainda quente.