Croque Monsieur

Acabei de ver aquela cena do croque no filme "Simplesmente Complicado", com minha queridinha Meryl. Quem não viu, assista! Mega maravilhoso, e além de tudo, no filme, Meryl é uma cozinheira de mão cheia. Recomendo!

Aí lembrei que tenho uma receitinha de Croque Monsieur que até minha sobrinha de 3 aninhos sabe fazer, fantástica!

Eu faria agora, se não tivesse comido 357 brigadeiros da festinha da Júlia!

Croque Monsieur (6 fatias)

1 ovo

350ml de creme de leite fresco

sal a gosto

1 pitadinha (mínima) de noz moscada

Pimenta do reino se desejar

2 copos de queijo gruyère ralado (ou mussarela, o que tiver)
6 fatias de brioche - tem sempre no Pão de Açúcar

6 fatias de presunto, ou peito de perú, jamón, etc

Misture o ovo, o creme de leite, sal e noz moscada com um garfo. Molhe as fatias de brioche no creme, dos dois lados. Coloque-as em uma assadeira e despeje o restante do creme em cima, para ficar mais molhado. Disponha as fatias de presunto sobre os pães e espalhe por cima o queijo ralado. Leve ao forno para dourar, isso varia entre 12 a 20 minutos, depende do forno. Sirva com salada... Hummmm, que fome....

American Cookies

Esta receita era segredo, mas resolví dividir com vocês... Happy Valentine's Day com deliciosos Cookies tipicamente americanos!

Beijinhos


AMERICAN COOKIES


Ingredientes*

*1 xícara de manteiga ou margarina
*1 xícara de açúcar refinado
*1 xícara de açúcar mascavo
*2 ovos
*1 colher (café) de baunilha
*2 xícaras de farinha de trigo
*2 1/2 xícaras de farinha de aveia
*1 pitada de sal
*1 colher (sopa) de fermento em pó
*1 colher (sopa) de bicarbonato de sódio
*1 1/2 xícara de nozes picadas
*200g de chocolate meio amargo cortado em cubos pequenos


Modo de preparo*


Misturar na batedeira a manteiga, o açúcar mascavo e o açúcar branco. Bater até virar um creme (5 minutos).

Ainda na batedeira juntar os ovos e a baunilha, bater por aproximadamente mais 5 minutos.

Tirar da batedeira. Juntar o restante dos ingredientes na ordem com o auxílio de uma colher de pau.

Fazer bolinhas do tamanho de uma ameixa pequena (para os cookies ficarem gigantes, como aqueles dos Estados Unidos).

Forrar fôrmas com papel-manteiga e colocar as bolinhas com uma distância de 6cm entre elas (o cookie vai espalhar no forno).

Colocar para assar em forno alto (200°C pré aquecido) - 10 minutos - fica crocante depois de frio.

Rende: 30 cookies gigantes.

Happy valentine's day!

14 de fevereiro, dia dos namorados no hemisfério norte! Desejo muitos cupcakes a todos!

Beijos!

Cafeteria em casa...

Pessoal, minha melhor aquisição no ano passado - a máquina Dolce Gusto. Sim, além de ser linda e dar um toque vermelho todo especial em minha cozinha, é literalmente uma cafeteria em casa! Diferente daquelas máquinas da nespresso ($$$), a Dolce não só faz café espresso, mas também capuccino, mocaccino, chocolate quente e frio, café lungo... hummm... Viciei! Está aqui uma receitinha que faço nos dias de calor, um delicioso Iced Coffee cremoso...

Mas, se você não tem a Dolce, no problema... Faça um café tradicional, o resto é tudo igual!


ICED COFFEE CREMOSO

1 cápsula de café lungo Dolce Gusto (ou 150ml de café normal)
1 colher (chá) de leite em pó
2 colheres (café) de açúcar
1 bola de sorvete de creme (ou chocolate)
Gelo

Prepare uma cápsula de Café Lungo na máquina (150ml de água).
Coloque o açúcar (adoçante para os lights), a colher de leite em pó e pedrinhas de gelo. Mexa. Por cima uma bola generosa de sorvete. E sijoga!

Oiêeee!

Gentem! Muito tempo que não passo por aqui, heim? Pelo amor!!! Mas não me esquecí do meu blog não, pessoal... Só estava ocupadinha com minha 'lua de mel", rs...

Bom, agora já fazem 4 meses, e está na hora de voltar à vida normal! Here I am! I'm back! Cheia de idéias, deliciosas comidinhas e dicas pra compartilhar com todos.

Hoje me deu vontade de fazer um bolinho diferente, então dei uma rápida olhada em minha cozinha e pensei em um bolo de banana. Pesquisei nos meu livros de receita e achei um bolo que eu nunca havia feito... É esse mesmo!

Carreguei minha câmera e partí pra ação! O resultado foi ótimo! Um bolo super fofinho, molhadinho e delicioso. Vale a pena fazer, "minhas amiga"... rs

Beijinhos pra todos!



Bolo de Banana Fofinho

Ingredientes da massa*

3/4 copo de manteiga ou margarina

2 copos de açúcar refinado

2 ovos inteiros

2 colheres (chá) de essência de baunilha

3 copos de farinha de trigo

1 colher (sobremesa) de fermento em pó

1 pitada de sal

1 1/2 copo de leite

2 colheres (chá) de suco de limão

3 bananas grandes

Ingredientes da calda de cacau (para aplicar no centro do bolo quando pronto)*

4 colheres (sopa) de açúcar de confeiteiro peneirado

1 colher (sopa) de cacau em pó

1 colher (sopa) de água filtrada

Modo de preparo da massa*

* Amassar as bananas e despejar sobre elas o suco do limão. Reservar.

* Bater na batedeira a manteiga e o açúcar por aproximadamente 3 minutos, até formar um creme quase branco e homogêneo. Juntar os ovos e a baunilha e continuar batendo. Aos poucos, ainda na batedeira, juntar a farinha, o leite e a pitada de sal. Parar de bater e misturar com o auxílio de um fuê as bananas e o fermento.

*No meu caso, usei duas fôrmas de bolo inglês (aquelas retangulares e compridinhas). Cortei papel-manteiga e forrei as fôrmas. Liguei o forno enquanto misturava os ingredientes. Despejei a massa nas fôrmas e levei ao forno por 45 minutos. (o tempo depende muito de seu forno)

Modo de preparo da calda de cacau*

*Juntar o açúcar, o cacau e a água. Misturar muito bem com a colher. Simples.

Obs. Para a calda ficar no meio do bolo, coloquei dentro de uma bisnaga, daquelas que parecem de catchup de lanchonete, fiz furos no bolo e ao mesmo tempo fui rechendo com a calda. Mas, você também pode usar a calda para cobrir o bolo, é opcional.

E Bon Appetit!