Happy Valentine's Day!!!

Muito amor e romance para todas nós...
;-)

Picolé de Amora

Neste calor, não consigo pensar em outra coisa a não ser esse delicioso picolé caseiro... Muito fácil de fazer, e super light se colocarmos adoçante ao invés de açúcar...

Como não tenho forminha de sorteve, fiz nestes copinhos meigos...

Picolé de Amora

2 1/2 xícaras de amoras congeladas - ou a fruta que você preferir (morango, blueberry, etc)

1/3 xícara de açúcar - ou adoçante

1/3 xícara de água mineral quente

6 copinhos

6 palitos de sorvete

Bata tudo no liquidificador e passe o purê em uma peneira para retirar as sementes.

Distribua a mistura nos copinhos e coloque o palito no meio. Leve ao freezer por 4 horas. Para soltar do copinho, passe em água morna.

La Sangria

Bebiba espanhola refrescante a base de vinho e frutas... Esta é a receita que minha família carrega há anos! É o único jeito de tomar vinho tinto no verão, amigas...

Sangria

Ingredientes:

1 garrafa de vinho tinto (cabernet sauvignon ou merlot)
2 garrafas (1,5L) / 3 L de refrigerante de limão - Soda, Sprite... (não serve aquarius nem H2OH)

5 maçãs vermelhas

2 laranjas

2 limões - podem ser os sicilianos

1/2 abacaxí

Cubos de gelo

Modo de fazer:

Lave bem as frutas com escovinha. Se quiser, deixe de molho em solução para limpar vegetais.

Corte as maçãs ao meio, retire o cabinhos e as sementes. Retirar a casca é opcional. Corte-as em cubinhos de mais ou menos 1,5cm. Reserve.

Corte as laranjas e limões em rodelas.

Descasque o abacaxí e corte em cubos.

Coloque todas as frutas picadas em uma jarra grande e despeje o vinho tinto. Leve à geladeira, para que o vinho penetre nas frutas e fique tudo geladinho - por mais ou menos 2 horas.

Na hora de servir, misture os refrigerantes de limão e cubos de gelo na jarra (por isso tem que ser uma jarra enorme, ou uma poncheira). Não precisa ser servido em copos de vinho, nem deve! Sirva em qualquer copo, bem grande, melhor! rs...

Tem gente que gosta de acrescentar açúcar, mas não precisa... Ah, outra coisa... Se você preferir, pode mudar a receita colocando morango, uva itália, whatever...

O melhor da sangria é comer as frutinhas no final... Mas não esqueça, tem que estar beeemmm geladinha!

Está no mercado...

Lindas essas latinhas de Leite Moça! Dá pra usar a lata como vasinho, e colocar umas flores pra enfeitar a janela da sua kitchen!

Molhos para Salada

Gentenn... Estou de dieta... Toda aquela história que vocês já sabem, já passaram por isso ou já viram alguém passar. Não é fácil.

Então, o segredo é se acabar na salada. Fiquei sabendo que folhas (em especial alface) tiram o desejo compulsivo por doces. Não é ótimo? Mas olha, a "saladênha" não pode ser sem graça, heim? Em minha opinião, comida tem que dar prazer além de alimentar. Por isso estou buscando várias alternativas gostosas para deixar essa coisinha verde e tão saudável mais atraente.

Vão aí algumas receitas de molho para salada que eu adoro. E viva o verde!

Molho de salada da minha sogra

1 dente de alho descascado
3 colheres (sopa) de vinagre balsâmico
3 colheres (sopa) de azeite extra virgem
3 colheres (sopa) de molho de soja

Eu amasso o dente de alho e misturo com os outros ingredientes. Não precisa colocar a medida certa dos ingredientes, vai do seu gosto.
Minha sogra que me ensinou, eu adoro!



Molho de salada Wraps

1 copo de iogurte natural
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de sumo de limão
3 colheres (sopa) de queijo parmesão ralado
Azeite de oliva extra virgem a vontade

Simples! Junta tudo e mexe. Essa receita aprendí com uma amiga fofa que já trabalhou lá no Wraps, restaurante que eu amo. Eles servem esse molho na caesar salad, hummm...



Molho Rosé

5 colheres (sopa) de maionese
1 colher (sopa) de catchup
1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (café) de molho inglês

Junta tudo. Essa receita aprendí quando era criança, em um programa infantil da TV Cultura. A menina fazia esse molhinho para comer com ovinhos de codorna. Muito bom! Não é tão light quanto os outros... Ah, e daí?



Molho de mostarda e mel

1 colher (sopa) de mostarda
1 colher (sopa) de mel
1 colher (sopa) de azeite de oliva extra virgem
1 colher (sopa) de vinagre balsâmico

Mistura tudo, até ficar homogêneo. É azedinho e docinho, pra quem gosta de variar...

Maçã do Amor

Não me lembro se já postei receita de maçã do amor aqui... Mas, quando ví essa ideia de árvore de maçã do amor em um casamento, pronto! AMEI! É super divertida, e imagina se os convidados não adoram! Às vezes eu faço aqui em casa, é fácil. E o legal é que, com o corante, podemos inventar maçã do amor de várias cores! Em cor de rosa fica fofíssima! E pra quem não quer arriscar, pode banhar a maçã em chocolate derretido e passar no chocolate granulado... Também fica linda e gostosa.

Beijo beijo, meninas...

MAÇÃ DO AMOR

Ingredientes:

6 maçãs lavadas e espetadas em palitos de sorvete

Calda:
1/2 xícara (chá) de glucose de milho - Karo
2 xícaras (chá) de açúcar
4 gotas de corante (vermelho ou outra cor)

Modo de preparo:

Coloque a glucose e o açúcar em uma panela. Mexa e leve ao fogo. Quando levar ao fogo, NÃO MEXA mais. Quando começar a ferver, abaixe o fogo e conte 8 minutos. Pingue as gotinhas de corante e mexa a panela, não com colher, para misturar a cor na calda. Deixe ferver por mais 1 minuto e retire do fogo.
Passe as maças na calda e coloque-as em uma assadeira untada com margarina. Deixe secar e pronto! Fica legal se embrulhar com celofane e colocar uma fitinha de cetim.